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Pour que les machines à glaçons produisent une glace hygiéniquement parfaite, un nettoyage régulier par l'opérateur est d'une importance cruciale. Il convient de rappeler que dans le cadre du système HACCP, l'opérateur d'une machine à glaçons est responsable de la qualité (propreté et hygiène) des glaçons (ou d'autres types de glace tels que la glace pilée) produits avec cette machine. Outre les intervalles de nettoyage et le processus de nettoyage, le résultat du nettoyage dépend beaucoup du produit de nettoyage utilisé. Les produits de nettoyage conventionnels ne conviennent pas toujours pour un nettoyage en douceur en raison de leur composition, ce qui peut entraîner une corrosion des surfaces. Les impuretés hygiéniques et les dépôts de constituants de l'eau, qui pénètrent dans la machine à glaçons par l'eau potable, sont souvent mal éliminés par les agents de nettoyage classiques. Afin de permettre une élimination efficace des dépôts et des contaminations bactériologiques, WESSAMAT a développé, en collaboration avec un fabricant de produits de nettoyage commerciaux et industriels, un produit de nettoyage et de de désinfection spécialement adapté aux exigences des machines à glaçons.
Le produit de nettoyage et de de désinfection WESSAMAT est une solution prête à l'emploi. Il convient parfaitement à l'élimination efficace et durable des dépôts minéraux (par exemple le calcaire) et des contaminations bactériologiques. Les surfaces en plastique ou en verre acrylique ne sont pas attaquées, car l'agent ne contient pas d'alcool. Ce produit de nettoyage et de désinfection WESSAMAT convient parfaitement au nettoyage des machines WESSAMAT et d'autres marques. Il est disponible en flacons en plastique d'un litre avec un bouchon pulvérisateur. Lorsque vous utilisez cet agent, veuillez respecter les instructions figurant sur l'étiquette du flacon et sur la fiche de données de sécurité. Le nettoyage doit être effectué conformément au mode d'emploi du fabricant de machines concerné.
